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好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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タグ:カフェ飯 ( 45 ) タグの人気記事

Ray 9月号

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Ray9月号の付録についてくる ガン食いダイエット持ち運びBOOKを一冊担当しました◎撮影の様子はこちら。スーパーロングランだった撮影が昨日のことのようによみがえるんだけど、確実に月日は流れていて・・。早いなー。
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ガン食いしながら痩せられたらいいよねー!がっつりごはんからヘルシーひんやりおやつまで、夏本番に向け、ナイスな一冊です。よかったら見て目♪でもって、お試し下さい*
それにしても・・ ギャル曽根ちゃんはあんなに食べてるのにどーして細いんでしょうか・・。付録のラストにインタビューもありです◎


お料理教室、残りわずかですが空きがありますのでご希望のかたはお早めにお申し込みください*
8月25日(土)
・11時~14時  12名様 ●締め切りました
・15時~18時  12名様 若干名空きアリ

9月8日(土)
・11時~14時  12名様 ●締め切りました
・15時~18時  12名様 若干名空きアリ

場所:恵比寿(前回と同じスタジオです。詳細は参加決定の方にご連絡します)
参加費:4000円

今回は、青山高原鶏をメインに使ったお料理を作ります。

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by shiori1608 | 2007-07-29 16:57 | 雑誌掲載情報
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前回、たくさんのご応募を頂いたのでこのたび、料理教室第二弾やっちゃいます!
どしどしご応募ください♪みんなで楽しい時間を共有できればうれしいです*

8月25日(土)
・11時~14時  12名様 ●締め切りました
・15時~18時  12名様 ●締め切りました
9月8日(土)
・11時~14時  12名様 ●締め切りました
・15時~18時  12名様 ●締め切りました

場所:恵比寿(前回と同じスタジオです。詳細は参加決定の方にご連絡します)
参加費:4000円

今回は、青山高原鶏をメインに使ったお料理を作ります。

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by shiori1608 | 2007-07-27 09:09 | 料理教室
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ピリッと辛いよ!これ、ごはんに混ぜてもおいしいけど、今回はパスタと◎ビールが進む味!高菜ってうまいー!高菜のおやきとかもすきだなー。

*********************
豚挽き肉と高菜のピリ辛和風スパ  2人分

豚挽き肉      100g
高菜みじん切り  大さじ4
しょうが       1片
輪切り唐辛子    2本分
しょうゆ       大さじ1~2
酒           大さじ1
塩・胡椒       適宜
スパゲティー    200g
ごま油        大さじ1

1.たっぷりの湯に塩を入れた鍋でスパゲティーを表示どおり茹でる。しょうがはみじん切りにする。
2.熱したフライパンにゴマ油、しょうがを入れて炒め香りが出たら豚挽き肉を加える。塩、胡椒しながらポロポロになるまで炒めたら高菜を加えて更に炒める。
3.酒、しょうゆを加えて味付けし、水気をきったスパゲティーを加えてよく絡める。味が足りないようなら塩、胡椒する。


*辛いのが好きな人は、一番最初に豆板醤を小さじ1/2~小さじ1くらい入れてもおいしいです。
*パスタじゃなくてごはんを入れてチャーハンにしてもGOOD!!
*高菜の種類でもだいぶ塩分量がかわってくるから、しょうゆや塩、胡椒は味を見ながら調節してね。
*とりひき肉で作ってもおいしいです◎

*********************
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二日連続CAFE coroixにて。うまいランチを頂きました◎住みたくなるような居心地の良さです。そのうち働いているかもしれないー!笑 要チェキです。遊びに行ってるんだけど、ちょいちょい打ち合わせです。
また楽しいことをやろうと思います♪お楽しみに*




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by shiori1608 | 2007-07-26 17:10 | 昼ごはん

かぼちゃサラダ

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かぼちゃとベーコンだけで作るシンプルなかぼちゃサラダ。かぼちゃサラダ、結構すきです。色がかわいいしね。ワンプレートごはんにちょこっと添えるのとかもお勧め。今回はおかず風な味付けだけど、生クリームとかシナモンで甘いおやつ風もいいかも。

*****************
かぼちゃサラダ   2人分

かぼちゃ    200g(皮をのぞいて)
ベーコン    1枚
マヨネーズ   大さじ2~3
塩・胡椒     適宜

1.かぼちゃは、皮をのぞいてひとくちサイズにきりラップにくるんでレンジで2分~3分加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶす。
2.ベーコンは、1cm角に切りフライパンに油をひかずに入れ、キッチンペーパーで出てきた油を吸い取りながらカリカリベーコンを作る。
3.1と2を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩・胡椒で味をととのえる。

*****************

ようやく・・ 今度こそ・・ これが最後の原稿チェックをしてます。1回、2回、3回目。目をよーく見開いてチェック中。どうか間違えがありませんようにー。これが無事に終われば、たくさんお問い合わせ頂いている発売日、お知らせできるかと思います*近いですぜ。結構。
あとひと仕事、頑張ります。


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by shiori1608 | 2007-07-23 17:47 | 洋食

第二回料理教室

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昨日中にUPしようと思ったら 気づいたら夢の中でした◎
7月8日と昨日にわけて行われた料理教室では、はじめてさんにも作れる簡単カフェ飯ということで ロコモコをみんなで作りましたー♪

みんなも調理中
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かわいく出来たー!卵ぷるんぷる◎ばっちりです。
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かんぱーい♪♪
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お土産や、お手紙まで頂いて感激(;;)ナオさん、Long vacationさんどうもありがとう*早速使わせていただきます!
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昨日も、一日カメラマン&お手伝いをしてくれた濱ちゃん!今回は写真を撮り忘れることなくばっちり。大人気な濱ちゃんでした◎どうもありがとー♪
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昨日も午前と午後で総勢30名近い方にお越しいただき、本当に感激です*
楽しい時間をどうもありがとう(^-^)/



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by shiori1608 | 2007-07-22 12:00 | 料理教室

豚キム焼きうどん

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そばより断然うどん派!あったかいうどんも好きだけど、家だと焼きうどんをよく作る。なぜかソース味の焼きうどんを作ることは滅多にない。前に紹介したベーコンとしめじの焼きうどんや、めんつゆで味付けしたもの、一番よく作るのは今日紹介するキムチ味の焼きうどん◎冷蔵庫に何もないときは、具はキムチのみ!で作ることも多いけど、今回は豚バラ肉を入れてボリュームUP!なんと、このキムチ入り焼きうどんでうちのお母さんのキムチ嫌いを克服させました。キムチ嫌いにもイケルかも?! 保障はないけど・・・。キムチ好きには間違いないです◎ぜひお試しあれ♪


******************
豚キム焼きうどん  2人分

ゆでうどん   2パック
キムチ       120g
豚ばら肉      100g
しょうゆ      大さじ1~大さじ1と1/2
塩・胡椒       適宜
万能ねぎ      適宜
ごま油      大さじ1

1.ゆでうどんは流水にさらし、ほぐしてざるにあげる。キムチ、豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
2.熱したフライパンに、ごま油をひき豚ばら肉を両面焼き色がつくまで炒め軽く塩・胡椒したらほぐしたうどんと水大さじ2を加えてよく炒める。
3.うどんに油がなじんだら、キムチを加えて混ぜ、しょうゆで味をととのえる。皿にもり、小口切りにした万能ねぎをふる。

*しょうゆ+めんつゆでつくってもおいしいよ♪
*辛さはお好みで!辛いのが好きな人はもっとキムチをたっぷり入れてね♪好みで一味唐辛子をふってもGOOD◎
*マヨネーズをかけても食べても おいしいよ◎

********************

昨日まですごい台風だったねー!やっとこ台風がいって晴れたー♪って思ったら、さっき大きな地震があったね。関東もかなりの揺れでした。被害の大きい地域もあるみたいで心配です。これ以上被害が増えないといいな。

この三日間で、手元にあった原稿のチェックが全て終わりました!残る作業もあとわずかです◎もう少しすれば正式に発売日をご報告できる日が来ると思うので もう少々お待ち下さい♪

7月も半分過ぎちゃったね!はやーい。今月はプールに一度も行ってないことに気づきました。いや、知ってたんだけどね・・。今週が終わったら、残りは毎日、一日三回行くことにする!夏だしね(^-^)/本物のプールにも行きたいやーーー


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by shiori1608 | 2007-07-16 16:49 | 和食

happiness on the dish

本日、恵比寿にて初のお料理教室を開催しました!記念すべき第一回に来てくれたみんな どうもありがとう!
料理教室楽しいー!!!みんなに会えてうれしいー!!
無事みんなで楽しい時間を過ごすことが出来ました*今日は午前・午後で23人も友達が出来たぞーい♪♪最初は緊張したけど、すんげー楽しかった~♪♪じゃー、 写真で紹介しちゃおっと!
まずはわたしのデモからスタート!
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これは 緊張したなー!
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かーんぱーい♪
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あれっ?みんなの調理中の写真がないっ!?今度違うところで見られると思います*お楽しみに♪今日は写真がないけど みんな楽しそうに作ってくれたからわたしもうれしかったな♪
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たのしそーなり
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みんなからおいしいーって言ってもらえるとやっぱりうれしい♪
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記念撮影をしてみたり♪
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まなさんが今日の日の為に作ってくださった花*
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最後になんと銀河系集団が助っ人に来てくれました◎SUKENARIのアシスタント仲間です!
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この人たち、最高です。左からにいちゃん、かよちゃん、リーダーです。普通にやったら1時間かかるであろう片づけを10分でやっつけてくれました。現役で先生のアシスタントについてる人たちの手早さは脱帽ものです。本当にありがとう~!!
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で せっかくなのでみんなでこちらも記念撮影◎リーダー顔が半分切れててごめんなさい(;;)

本日カメラを撮ってくれたのはやはりSUKENARI仲間の濱ちゃんです。男前な熱い男です。今日もかなり最高な働きをしてくれたのに濱ちゃんの写真を撮るのを忘れたよー。ごめん(;;)

*21日のお料理教室が終わったら今回のメニューの写真をUPします。だから 今日来てくれたみんな、どうかメニューは シークレットでお願いね^^

緊張したけど、でもとにかく楽しい一日でした!
改めてたくさんの人に支えてもらえてる日々に感謝です。どうもありがとう*これからみんなともっともっと楽しいことをする為に もっともっとがんばるー!

今日は久しぶりにぐっすり眠れそう(^-^)/


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by shiori1608 | 2007-07-08 22:16 | 料理教室

準備中

初の料理教室いよいよ明日ですー!ドキドキ。
いつもこのブログを見てくれてる人に会えるなんてうれしいー♪仲良くなれたらいいなー!

合言葉は 「ゆるーく!!」

ゆるーり、またーり、楽しい時間を過ごせますように★
今日は七夕だから 願い事を叶えてくれるはず。
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ただいま準備中。
これは お気に入りの親子バック。好きな緑のゴムバックです。おっきいのとちっさいのをそろえたから私が勝手に親子バックって呼んでるだけ。明日必要なものたちを これに詰め込んでと。

いやー、楽しみです!
晴れるといいなー♪みんなが道に迷わず到着できますように♪♪


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by shiori1608 | 2007-07-07 21:55 | わたしのこと
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あつい・・・。あつい。今日も暑い一日だった。こんな日は、やっぱり冷たいものが欲しくなるねー!写真は グレープフルーツジュースに少量のゼラチンをとかし ゆ~るゆるに固めたもの。こんにゃくドリンクみたいのよりもっとゆるくてストローでジュルジュル~と飲むと、んまいー♪
確かグレープフルーツジュース200ccに対して ゼラチンは1~2グラムだったかな。暑いからササッと作ってみたら 思った以上においしい★グレープフルーツをしぼって 果肉ごと作ってもおいしいだろうな♪今度作ったときには正確なレシピ出しますー♪

気づいたんだけど 一番好きな果物は すいか。でも一年間で一番食べる果物はグレープフルーツみたい。好きな順だとそんなに上位には来ないんだけど やっぱり理想と現実は違うってことかしら 笑

**************************

ここ2.3日毎日同じものを食べてます。食べ過ぎて若干丸っこくなってきた気が・・・(・・;)
料理教室がせまってきました。いよいよ明後日です。今日は友達のうちでプチ練習会。遊びじゃないのよー。ちゃんとしたシュミレーション!気の知れた友達だからそんなに緊張することなく出来たけど、やっぱり当日は緊張するだろうな~。でも せっかくみんなに会えるんだから楽しめるといいなー♪今からドキドキです。


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by shiori1608 | 2007-07-06 18:24 | おやつ

カレーうどん

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久しぶりにむしょーにカレーうどんが食べたくなったので。カレーうどんのとろみがたまらんー♪カレー粉じゃなくてルウを使えば片栗粉を使わなくても勝手にとろっとしてくるから楽ちん*暑い日になーんで熱いものが食べたくなるんだろうねー。ほんとに不思議!

********************
カレーうどん    2人分

ゆでうどん     2玉
豚もも薄切り肉  50g
油揚げ       1枚
しめじ        1/2パック
だし汁        4カップ
カレールウ     4かけ
しょうゆ       小さじ2
万能ねぎ      適宜

1.豚もも薄切り肉は食べやすい大きさ、油揚げは1cm幅に切り、しめじはほぐしておく。
2.鍋にだし汁を入れて煮立て豚肉を加えて火が通ったら、アクを取り、残りの具とうどんを加える。
3.うどんがほぐれたらカレールウ、しょうゆで味をととのえ弱火~中火で2、3分煮込み好みのとろみ加減になったら器に盛り、小口切りにした万能ねぎをふる。

*具はお好みのものを入れてね♪

***********************

わたしはあんかけ焼きそばとか、あんかけチャーハンとか、とにかくとろみのついてる食べ物がすきです。カレーもシャビシャビより断然トロトロ派!
だいぶ前だけど、このブログにも度々登場するいつもお世話になってるGさまに、嫌いな食べ物はナンですか?って聞いたら 何もないよー!って言ったの。だから すげーすげーって騒いでたら やっぱり実はとろみ全般が駄目だとー。何で嘘ついたんですか?って言ったら とっさにみんなの期待にこたえようとする力が働いてしまうらしい!これは やさしさなの?!やっぱりGさまは奥が深いです。とろみ全般が嫌いだから、エビチリとか、麻婆豆腐とかもあのトロトロが嫌らしい。食材であれが駄目とか苦手ってのは聞くけど トロトロという状態が駄目って言う人に初めて会いました。貴重な存在です。みんなの周りにも いますか?


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by shiori1608 | 2007-07-05 18:21 | 和食