作ってあげたい彼ごはん

soup ７月号

只今発売中のＳＯＵＰ７月号の「知りたい！２０代のお仕事のきっかけ！」にて取材記事が掲載されています。もちろん「フードコーディネーター」という仕事について。仕事についたきっかけ、仕事につくまでの道のり、日々の仕事内容などなど！なんと、まるまる２ページどす！近頃、どうやったらフードコーディネーターになれますか？！などのご質問を頂くことがよくありますが、参考になれば幸いです！よかったら見てね♪♪

さて、明日は熊谷の東京ガスでのお料理教室ですー（＾－＾）/　たくさんのご応募ありがとうございました！ 熊谷という地にもかかわらず、今回も遠方からのお申し込みも含め８０名を超えるたくさんの応募があったようで感激しております。ありがとうございます＊
明日は晴れるといいな～。楽しみです！
今日は一件打ち合わせを終えてから、びゅーんと熊谷に戻りますぞーい★

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マグロとアボカドユッケ丼

お久しぶりのお魚レシピです★お魚さんもこれから徐々に増やして行くよー♪♪マグロとアボカドは相性抜群！以前紹介した、マグロのづけとアボカド丼こちらも簡単でたくさん作ったよー、おいしかったよーの声を頂きました☆今回はそれより味はもっと濃いめ。甘辛、濃厚ダレです。そこに卵黄を崩して混ぜて食べれば、まろやか～～。白髪ねぎもかかせまへん！

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マグロとアボカドのユッケ丼　　２人分

マグロ（刺身用）　　　　２００ｇ
アボカド　　　　　　　　　小さめ１個
Ａしょうゆ　　　　　　　　大さじ２
Ａ砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
Ａ酒　　　　　　　　　　　大さじ１
Ａコチュジャン　　　　　小さじ１と１/２
Ａすりおろしにんにく　　少々
Ａすりおろししょうが　　　少々
Ａ白ごま　　　　　　　　　　小さじ２
海苔　　　　　　　　　　　　適宜
卵黄　　　　　　　　　　　　２個
長ネギ（白い部分）　　　１５ｃｍ
あつあつご飯　　　　　　　好きなだけ

１．Ａを合わせておく。マグロは一口大のぶつ切りにし、合わせたＡにつけて冷蔵庫で１０分置く。白髪ねぎを作る。
２．アボカドは皮と種を除いて１．５ｃｍ角に切る。１のマグロと合わせてざっくり混ぜ合わせる。
３．丼にあつあつご飯を盛り、ちぎった海苔を敷く。２をこんもりのせて、真ん中に卵黄をそーっと置き、白髪ねぎをのせる。

＊にんにくとしょうがは、入れすぎるとくどいから気をつけて。チューブのものを使うなら１ｃｍくらいずつが目安。味を見ながら調整してね。
＊白髪ねぎの作り方→ネギは長さを半分に切って、縦方向に切り込みをいれ、中の緑色の芯を取り除く。白い部分だけを極細の千切りにし、水にさらすとふわっと仕上がるよ。
＊余った卵白は冷凍可！メレンゲなどお菓子作りに使ってもいいし、中華スープの具にすると無駄なく使えるよ♪

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たーっくさんのリクエストありがとうございます！色々参考にさせて頂きます。ＯＦＵＫＵＲＯ　ＤＥＬＩの復活を願う声が多いのがうれしいー。こりゃ、やるっきゃないね（＾－＾）/他にも出来るだけ多くのご意見を取り入れたいと思っています。
まだまだ募集中ですのでどしどしどうぞ！具体的に料理名でももちろんＯＫです♪
リクエストはこちらから→http://shiori22.exblog.jp/d2008-05-26


先日のお料理教室のメニューのレシピＵＰについてですが、６月のお料理教室が終わったらＵＰしたいと思います。６月分は７月に、７月分は８月にということで、１ヶ月遅れになりますが、こちらでも紹介させて頂きますね＊なのでもう少々お待ちください。


レシピブログさんにてインタビュー記事が掲載されています。アシスタント時代のこと、本を出版するまでの道のりなど。よかったらご覧ください＊こちらからご覧になれます。


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「作ってあげたい彼ごはん３」今秋発売大決定★リクエスト大募集！

お知らせです＊な、なんと！！今年の秋に「作ってあげたい彼ごはん３」の発売が決定致しました♪♪３が出せるなんて・・　本当に夢のようです。これもみなさんからの日々暖かい励ましや応援のおかげです。「作ったよー！」「おいしかったよー！」の言葉が何よりの励みとなっています。どうもありがとうございます。感謝の気持ちを込めてもっともっとたくさんのＨＡＰＰＹがみんなに訪れるようにメニュー作り、がんばります！

そして、「彼ごはん３」ではみなさんのリクエストメニューもたくさん取り入れたいと思っています。「あんなの作ってあげたいんだけど・・」とか「こんなの食べたい！」っていう男の子目線のご意見も大歓迎です。他にも「彼が風邪ひいちゃったときに何を作ればいい？」とか「初めて彼ママに会うので何かお土産になるお菓子を作りたいんだけど！」とか細かなシチュエーション付きでももちろんＯＫ！リクエスト、どしどしお待ちしております（＾－＾）/
５月いっぱい受け付けていますので、どうぞよろしくお願いします＊


本日レシピブログさんにてインタビュー記事が掲載されています。アシスタント時代のこと、本を出版するまでの道のりなど。よかったらご覧ください＊こちらからご覧になれます。


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エスニック風焼きそば

お久しぶりのレシピ更新です！お待たせしてごめんね！
よっしゃーー！これからじょじょにペースを取り戻してゆきますぞい！！まずは冷蔵庫の中のものでちゃちゃっと出来ちゃう一品から。

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エスニック風焼きそば　　２人分

焼きそば麺　　　　　　２人分
もやし　　　　　　　　　１/２袋
ニラ　　　　　　　　　　 ４本
にんじん　　　　　　　１/４本
豚ばら肉　　　　　　　１００ｇ
Ａオイスターソース　大さじ３
Ａナンプラー　　　　　小さじ２
Ａ砂糖　　　　　　　　　小さじ１/２
Ａ豆板醤　　　　　　　 小さじ１
卵　　　　　　　　　　　　２個
サラダ油　　　　　　　　大さじ１

１．ニラは５ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切り、豚ばら肉は５ｃｍ幅に切る。
２．熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、目玉焼きを作る。
３．２のフライパンにサラダ油を大さじ１を足し、豚ばら肉を炒める。色が変わったら残りの野菜を加えて炒め、全体に油が回ったら焼きそば麺と水６０ｃｃを足し麺をほぐしながら炒める。麺と具がなじんだらＡで味をととのえ器に盛り、目玉焼きをのせる。

＊半熟ぷるぷる目玉焼きを作るにはは、蓋はしないでひたすら弱火でじーっくり３，４分待つべし！
＊あれば仕上げに刻んだピーナッツをふってもＧＯＯ！


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ちょっと前に打ち合わせで広尾にある天現時カフェに行きました★
天現時カフェと言えば、日本全国から集めたとっておきのお取り寄せスイーツが食べられることで有名なカフェです。もちろん私も頂きましよ♪♪

酪農チーズプリン。
チーズとプリンが合わさったなめらかなクリームを食べている感じ。濃厚！

いちごプリン。
こちらはさらにとろっとろ！いちごの果肉もたっぷり。こんなプリンは初めて。ウマウマでした！一日に絶品プリンを２個も！何とも贅沢な一日でした★


昨日のにじいろジーン見てくれた方ありがとう（＾－＾）/番組内で紹介した「ゆず塩胡椒そうめん」は自分的に大ヒット！一人でよく作って食べてます。何てったって簡単だし、ローカロリーだから。小腹が空いたときにもいいしさ、夜食にもおすすめ。レシピはこちらです。トッピングに欠かせない絶品味付け卵もぜひお試しあれ～♪♪煮なくていいの。放置しておくだけ。楽ちん♪♪何に付け合せてもおいしいです。彼ごはん２では中華粥のトッピングに使ってます。決め手はつぶしにんにくだからね！お忘れなく★
相変わらずこちらも人気なようでうれしいです→１５分で本格マカロニグラタン♪

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Ｚｉｐｐｅｒ連載開始！！

いよいよご報告できる日が来ました～★
本日発売のＺｉｐｐｅｒ７月号から連載開始です！！ファッション誌での料理ページ連載は約２年ぶり。ずっとやりたかった連載。ようやく叶いました。テーマは「ＬＯＶＥ弁」！！お弁当の連載になりまーす★月１誌面で１個のお弁当を紹介し、残り１０個のお弁当をＺｉｐｐｅｒモバイル限定でお届けします！少ない食材に食材使い切り情報満載！よかったらこっちも見てね♪
Ｚｉｐｐｅｒモバイル登録はこちらから→http://kmaga.jp/zipper/


本日はご報告が盛りだくさんでっす。一個目はＺｉｐｐｅｒと本日もう一個雑誌が発売しているのでそのお知らせ＆もう一個ビックなお知らせがあります！そちらも後ほど更新しますので少々お待ちください＊

明日朝８時３０分～フジテレビの「にじいろジーン」に出演します。
多分９時半頃からちょこっと出ます★よかったら見てね♪♪

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