乾燥わかめに、干ししいたけ、春雨に切り干し大根にひじきに、高野豆腐！乾物大集合でございます★こちらは「レシピブログさんの「乾物を使った我が家の簡単アイデアレシピ」企画に参加することになり、メニュー開発をしました♪♪みんなのおうちに眠っている乾物はない？！
よかったら試してみてね♪
レシピブログさんからお越しいただいたみなさん、こんにちは♪ レシピブログさんでは、みなさんからの乾物レシピも大募集されて いるので、ご興味ある方は、ぜひご応募されてみてくださいね！ ⇒
http://www.recipe-blog.jp/special/2008/06/080616a.html 企画を主催されている「理研ビタミン」さんのサイトはこちら>> ⇒
http://www.rikenvitamin.jp/
ワカメとシーフードのクリーミーマカロニグラタン ２人分（調理時間 約１５分 ワカメ戻し時間なし）
今までありそうでなかった磯の香りが豊かなグラタンです。ワカメとホワイトソースの相性抜群！ ワカメを戻す手間がいらないのもうれしいところ。パパッと１５分で作れます。
乾燥わかめ ５ｇ
冷凍シーフードミックス １５０ｇ
マカロニ（早茹でタイプ） ７０ｇ
固形ブイヨン １個
牛乳 ２００ｃｃ
バター ２０ｇ
薄力粉 大さじ２
塩・胡椒 適宜
溶けるチーズ 適宜
サラダ油 大さじ１
１．バターは耐熱容器に入れてレンジで約１分加熱して溶かし、薄力粉を混ぜておく。
２．熱したフライパンにサラダ油をひき、凍ったままのシーフードミックスを炒める。火が通ったら水２８０ｃｃ（分量外）とマカロニ、砕いた固形ブイヨン、乾燥わかめを加えて中火で３分煮る。
３．２に牛乳を加えてひと煮たちしたら１を加えて溶かしとろみがつくまで２～３分煮る。
４．耐熱皿に３をよそい溶けるチーズを散らし、トースターで約５分焼き色がつくまで焼く
ひじきと高菜のピリ辛もちもちおやき ６個分（調理時間４５分 そのうちひじきの戻し時間１０分）
ひじきたっぷりがうれしい。高菜で塩分、豚バラを加えてジューシーなうまみをプラス。
しっかりめん棒で伸ばしてから包むときれいに出来ます。おやつにおすすめ！たくさん作って冷凍もＯＫ！
乾燥ひじき １５ｇ
高菜（みじん切り） ４０ｇ
豚ばら肉 ８０ｇ
しょうゆ 大さじ１
一味唐辛子 適宜
Ａ薄力粉 １５０ｇ
Ａ塩 小さじ１/２
Ａサラダ油 小さじ２
Ａ水 ８０～９０ｃｃ
ごま油 適宜
１．Ａを全て混ぜ合わせてひとまとめにし、冷蔵庫で３０分置く。乾燥ひじきは水で戻す。豚ばら肉は５ｍｍ幅の細切りにする。
２．熱したフライパンに大さじ１/２を熱し、豚ばら肉を炒める。色が変わったらひじき、高菜を加えて炒め、全体に油がなじんだら鍋ふちからしょうゆを回しかけ、一味唐辛子をふって味をととのえる。皿に移して冷ます。
３．生地は打ち粉をして６等分し、冷ました具も６等分する。めん棒で生地を約１０ｃｍ幅の丸型にのばし、具を包む。
４．フライパンにごま油を少量なじませる。３を並べて両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で約４分蒸し焼きにする。
干ししいたけの韓国風佃煮（調理時間１０分 干ししいたけは、耐熱ボウルにお湯をはった中に入れてふんわりらっぷをしレンジで２分加熱）
濃い目の味付けがごはんにぴったり。ちょい甘めのピリ辛仕立てです。
タッパーなどに入れて冷蔵庫で２～３日保存可。牛薄切り肉をひき肉に変えてそぼろ風にしてもおいしいです。
干ししいたけ ２０ｇ
牛薄切り肉 １２０ｇ
Ａコチュジャン 大さじ１
Ａ酒、しょうゆ、砂糖 大さじ２
Ａ炒りごま 大さじ１
サラダ油 大さじ１/２
１．干ししいたけは戻して水気をきっておく。牛肉は１ｃｍ幅の細切りにする。Ａをあわせておく。
２．熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。色が変わったらしいたけを加えて更に炒め油が回ったらＡを回しかけて煮詰める。冷ましてからあつあつご飯にのせていただく。
高野豆腐のカリカリクリスピー唐揚げ（調理時間１０分 そのうち高野豆腐の戻し時間５分）
お子さんが喜ぶ、衣サクサクスパイシーなから揚げ。今回は市販のから揚げ粉を使ったけど好みのスパイスを使用してももちろんＯＫ！味付けを薄くして、ケチャップやマヨネーズを添えてもグー！衣をつけて油に入れたら衣が落ち着くまであまりいじらないのがきれいに揚げるコツです。
高野豆腐 ３枚
Ａしょうゆ 大さじ１
Ａ酒 大さじ１
Ａにんにく 少々
コーンフレーク（プレーンタイプ） ５０ｇ
Ｂ市販のから揚げ粉 大さじ３
Ｂ水 大さじ６
１．高野豆腐は戻して水気を絞り6等分する。Ａを合わせたビニール袋に入れてよく揉む。コーンフレークは細かく砕き、Ｂをあわせておく。
２．高野豆腐の水分をよくしぼり、Ｂの衣にくぐらせ、砕いたコーンフレークをまぶして１８０度の油できつね色になるまで揚げる。
切干大根のアーリオ・オーリオ（調理時間２０分 そのうち切干大根の戻し時間１０分）
お酒のおつまみにぴったり。じーっくりにんにくとベーコンを炒めて油にうまさを引き出してからそれを切り干し大根に しみ込ませましょう。ブロッコリーやアスパラなどの緑をプラスしてもＯＫです
切干だいこん ３０ｇ
しめじ １/２パック
ブロックベーコン ６０ｇ
にんにく １片
輪切り唐辛子 １本分
塩・胡椒 適宜
しょうゆ 小さじ２
オリーブ油 大さじ２
１．切干だいこんは戻して水気を切っておく。しめじは石づきを落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。ブロックベーコンは５ｍｍ幅の細切りにする。
２．フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、ベーコンを入れて弱火で２～３分熱し、香りが出てきたらしめじを炒める。しめじがしんなりしたら切り干し大根を加えて更に炒め、全体に油がまわったら鍋ふちからしょうゆをまわしかけ、塩・胡椒で味をととのえる。
エスニック春雨炒め（調理時間１５分 そのうち春雨の戻し時間５分）
春雨がモリモリ食べられるエスニックメニュー。のど越しがよくチュルチュル食感の春雨に、ピーナッツを加えて食感のアクセントに。 仕上げにのせるふわふわ卵と一緒に食べるとマイルドな味わいに！２度楽しんでみて。冷めてもおいしいのでお弁当にもグー！
緑豆春雨 ６０ｇ
豚挽き肉 １００ｇ
にんにく １片
しょうが １片
輪切り唐辛子 １本分
豆板醤 小さじ１
ニラ ４本
鶏がらスープ １５０ｃｃ
ピーナッツ 大さじ２
Ａオイスターソース 大さじ１と１/２
Ａナンプラー 小さじ１
Ａ砂糖 小さじ１/２
塩・胡椒 適宜
卵 ２個
ごま油 大さじ１
１．春雨は戻しておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。ニラは５ｃｍ幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。Ａを合わせておく。
２．熱したフライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出てきたら豚挽き肉を加えて炒める。パラパラになったら春雨を加えて混ぜＡの調味料、ピーナッツを加えて混ぜ合わせ、鶏がらスープを加えて水分がなくなるまで２～３分煮詰める。仕上げにニラを加えてサッと混ぜ合わせ塩・胡椒で味をととのえ、器に盛る。
３．熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、溶いた卵を流しいれて好みの半熟具合で取り出し、２にのせる。
★明日も朝９時半頃からフジテレビ「にじいろジーン」の三ツ星キッチンにでます♪よかったら見てね（＾－＾）/
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