ビーフガーリック炒飯

久しぶりの更新になってしまった（・・；）先日ブログを書いてから非常に慌しいドタバタな毎日を送っておりました。その様子は後半で。まずはレシピから★
こちらのビーフガーリック炒飯、味濃い目、ちょい甘め。ペッパーランチ（外食チェーン店）のビーフペッパーランチの味イメージしてみたよ。お好みでたっぷりコーンを加えればよりそれっぽくなるかも！！

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ビーフガーリック炒飯　　　　２人分

牛薄切り肉　　　　　　１２０ｇ
インゲン　　　　　　　　 ６本
ごはん　　　　　　　　　 茶碗２杯分
Ａしょうゆ　　　　　　　　大さじ２
Ａ砂糖　　　　　　　　　　大さじ１と１/２
Ａ酒　　　　　　　　　　　 大さじ１
Ａバター　　　　　　　　　５ｇ
Ａすりおろしにんにく　 小さじ１/２～１
塩・胡椒　　　　　　　　　適宜
卵　　　　　　　　　　　　　２個
サラダ油　　　　　　　　　小さじ２

１．牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、インゲンはラップに包んでレンジで２０秒加熱してから１ｃｍ幅に切る。Ａを合わせておく。（バターは溶けてなくて固形のままでＯＫ）
２．フライパンに少量の油（分量外）をひいて目玉焼きを作る。　
３．２のフライパンをサッとふいて、サラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、インゲンも加えて炒めＡの合わせ調味料を加えてジュワっと一瞬煮立てる。ごはんを加えて手早く混ぜ、塩、胡椒（たっぷりめ）で味をととのえる。

＊にんにくはたっぷり目がおいしいよ。
＊胡椒は粒胡椒がおススメ。こちらもたっぷり目に。
＊バターはマーガリンとかで代用してもＯＫ。

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さかのぼること金曜日。テレビの収録でした。

都内某キッチンスタジオで。雑誌撮影でもたまーに使うスタジオなんだけど、やっぱり収録用セットが組まれると雰囲気が違います。照明が全体的に組まれる分明るい。

これは手元のよりを撮ってます。カメラちか！

ＶＴＲチェックをするカメラマンさん＆ディレクターさん。双子みたい！こんな光景をまじかで見ていることがなんか不思議。

なんとか無事に終了し、帰宅後そのまま翌日の撮影に準備に突入。
真夜中に。

自分へのご褒美＆気合を入れる為に大好きなすいか解禁。初物です。どーせ、甘くないんだろうなーと思ったら、びっくり！な甘さでびっくり。まだ４月だよ？すげーな～。４月からこんなにおいしかったら毎日買っちゃいそうな自分が怖い。

そんなこんなで寝ずに翌日の撮影に挑みこちらもなんとか無事終了。そして、撮影スタッフをお見送りした後、バタンキューで１５時間睡眠に突入。

起きたら某取材の為に半日かけてデパ地下巡り。デパ地下、テンション上がりますな！でも日曜は激込みでちょっと疲れました。

そして本日は取材＆リース＆原稿チェック＆撮影準備。明日はトッキーとまたまたＪＪ女子部の撮影です♪なんだかもりもりー。抜けがないか心配だ。がんばるぞ！




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