くるくるロール寿司

家にある材料で簡単に出来ちゃうのに、ちょっとおしゃれ！見た目も可愛いからちょっとしたパーティーにもおすすめだし、時期外れだけど春になったらお花見にもいいねー♪つまりはお弁当にもいいってこと。今回は、サラダ巻きだけど具はお好みでＯＫ♪♪わたしはこのサラダ巻きと、しょうが焼きを薄切り肉で作ってたっぷり野菜（レタスやサニーレタス、きゅうりなど）とマヨネーズを巻いた肉巻きロールも好き♪お好きな材料でいろいろお試し下さいまし＊

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くるくるロール寿司　　　１本分

炊きたてごはん・・・１合
Ａ酢・・・・・・・・・・・・・大さじ２
Ａ砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
アボカド・・・・・・・・・・１/４個
ツナ・・・・・・・・・・・・・１/２缶
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ１～２
かにかまぼこ・・・・・・３本
サニーレタス・・・・・・１～２枚
のり・・・・・・・・・・・・・１枚
白ゴマ・・・・・・・・・・・適宜

１．酢飯を作る。少し硬めに炊いたごはんに合わせておいたＡをしゃもじで切るように手早く混ぜ冷ましておく。
２．アボカドは、１ｃｍ幅の棒状に切る。ツナは油をよく切って（ポイント！）マヨネーズと合わせる。
３．巻きすの上にラップを敷いてのりを載せる。のりの上にごはんを一面まんべんなく敷き詰めて、全体に白ゴマをパラパラふり、ラップをかぶせえいっと裏返しにする。のりの面にかぶせてあるラップをとって、手前から３～４ｃｍあけた所に具を乗せてギュギュッとまいていく。巻き終わったらそのまま１０分くらい置いて形をなじませてから食べやすい大きさに切る。

↑具を乗せるイメージはこんな感じで。具は、もうちょい手前から離しておくといいかも！

＊巻きがゆるいと、切るときに形が崩れやすいからしっかり巻いてね。具を欲張りすぎても巻きづらいから気をつけて！
＊お好みの具でどうぞ♪定番のものから、サーモンとかクリームチーズを巻いてもおしゃれね。

一人ひとりの個別の皿もいいけど、大皿に持っても見栄えがよし。これにマヨネーズを交差がけなんかするとこれまたおっしゃれ～♪おもてなしにも最適！
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２日連ちゃんのほぼ徹夜で挑んだ撮影も何とか乗り切れました。が、しかし　本当の山場はこれから・・。今週半ばに控えている撮影の方が品数が断然多い。しかもとてもタイトなスケジュールを組んでしまったのでまだ研究途中。間に合うか心配だー！
そんな中明日は打ち合わせで横浜まで～♪横浜でぷらーっと息抜きをしたいところだけど　トンボ帰りになりそうです・・。
さて！今夜もこれからお菓子を焼くとしますか。えいえい　おー！


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