ポテトカップグラタン
2007年 08月 28日
だから今日も皮ごと食べる大好きなじゃがいもの食べ方を紹介しますー♪レンジで加熱したじゃがいもの中をくりぬいて、味付けしてからじゃがいものカップに戻し、ホワイトソースとチーズをかけてこんがりトースターで焼けば出来あがり。中は細切りベーコン入り。ツナとかハムでもいいんだけど、やっぱりベーコンが塩気とうまみがプラスされるからおすすめかな。パセリも見た目の問題だけじゃなくって、味のアクセントになるから出来ればあったほうがいいな♪おかずって言うよりは、ちょっと小腹がすいたときのおやつや、おつまみにどうぞ！
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ポテトカップ じゃがいも３個分
じゃがいも ３個
ベーコン １枚
マヨネーズ 適宜
塩、胡椒 適宜
とろけるチーズ 適宜
バター １０ｇ
薄力粉 大さじ１
牛乳 １２０ｃｃ
パセリ 適宜
１．じゃがいもは よーく洗って半分に切ってラップをし、レンジで４分～５分やわらかくなるまで加熱する。そのうち１分、１ｃｍ幅に切ってラップにくるんだベーコンも一緒に加熱する。熱いうちに（ヤケドしないで！）じゃがいものふちを５ミリくらい残して、中身をスプーンでくりぬく。
２．くりぬいたじゃがいもと、ベーコン、マヨネーズ大さじ１～２、塩、胡椒を混ぜて味をととのえる。
３．ホワイトソースを作る。鍋に、バターを中火で溶かし、溶けたら薄力粉を加えて木ベラで手早くよく混ぜる。（焦がさないように気をつけて！）粉っぽさがなくなってきたら、冷たい牛乳を一気に加え、泡だて器でダマにならないようによく混ぜる。煮立ってきたら弱火にし、とろっとした好みの加減になるまで調節して塩、胡椒で味をととのえる。
４．じゃがいものカップに味付けした２を戻し、３のホワイトソースをスプーン一杯くらいかけとろけるチーズをふってトースターで４分～５分こんがり焼き目がつくまで焼く。仕上げにパセリをふる。
＊ホワイトソースは、もちろん市販のものを使ってもＯＫです！
＊溶けるチーズではなくて 粉チーズでも代用可！
＊食べるときに、タバスコをふってもおいしいよ♪
待ちきれなくて ぱくり！
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by shiori1608
| 2007-08-28 14:50
| 洋食
