豚と卵の韓国風炒め

甘辛ダレのごはんがすすむおかずです。ごはんにのせてどんぶりにしてもＯＫ。ふんわり卵に仕上げてね♪

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豚と卵の韓国風炒め

豚ばら肉　　　　 １５０ｇ
卵　　　　　　　　 　 ２個
ニラ　　　　　　　　 １/２束
Ａしょうゆ　　　　 大さじ２
Ａ酒　　　　　　　 大さじ２
Ａ砂糖　　　　　 大さじ２と１/２
Ａにんにくすりおろし　　　１かけ分
Ａコチュジャン　　　　 　　小さじ２
Ａ豆板醤　　　　　　　　　　小さじ１/２
塩・胡椒　　　　　　　　　　　適宜
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１

１．豚ばら肉、ニラは５ｃｍ幅に切っておく。Ａをあわせておく。
２．熱したフライパンにサラダ油小さじ２をひき、溶き卵を流しいれふんわり大きめ炒り卵を作ったらいったん取り出す。
３．２のフライパンにサラダ油小さじ１をひき、豚ばら肉を両面焼き色がつくまでよく炒め軽く塩・胡椒したらニラ、卵を加えて混ぜＡの合わせ調味料を加えてタレを煮絡める。


＊豚ばら肉を焼き色がつくまでしっかり炒めるのがおいしさのポイント。フライパンに入れるときは、重なったまま入れるんじゃなくて一枚一枚はがして入れてね。

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昨日は久しぶりに中学時代の親友と夕飯を食べに行きました♪友達の存在ってありがたいや。すんげー癒された。土曜日には　新宿で高校時代の友達にばったり！二日連続で友達に会えるなんてしあわせー！楽しいひと時でした◎で、昨日の夜にアンチョビのパスタを食べたんだけど、そしたらアンチョビの骨がのどに刺さって一晩苦しみました。で、ごはんをいっぱい飲み込んだりしたんだけどいっこうに取れなくて、ひらめいたわけ。コーラを飲もうと。予感は的中？！取れた気がする。笑　やっぱりコーラ万歳ですな（＾－＾）/
今日はこれからお部屋取材！おそうじ　おそうじ　頑張ります。


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