牛丼

やっぱりどんぶり物はチャチャッと出来て、洗い物も少ないし楽ちんでいいね♪牛丼は絶対つゆだく派！しゃびしゃびくらいがすきです。たっぷりの紅しょうがと七味唐辛子をかけて食べるのがたまらんなー♪今日は紅しょうがを買い忘れました。

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牛丼　　　　　２人分

牛薄切り肉　　　　 ２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　１/２個
Ａ水　　　　　　　　　２００ｃｃ
Ａしょうゆ　　　　　 大さじ２と１/２
Ａ砂糖　　　　　　　 大さじ３と１/２
A酒　　　　　　　　　大さじ２
Ａ顆粒和風だし　　小さじ１/２
卵黄　　　　　　　　　２個
万能ねぎ　　　　　　適宜
ごはん　　　　　　　食べたいだけ

１．玉ねぎは、１ｃｍ幅の薄切りにし牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。
２．フライパンにＡを入れて煮立てたら、玉ねぎを加えて２分煮る。
３．２に牛肉を加えて、時々アクを取りながら中火で５分くらい煮て煮汁が１/３くらいになったらごはんをよそった器に盛り、中央に卵黄を落とし小口切りにした万能ねぎを散らす。

＊紅しょうがを添えたり、ごまを振ったりトッピングはお好みで♪
＊牛肉は出来るだけ薄切りで脂の入ってるもので作ったほうがやわらかくておいしいよ♪

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＊天津飯のレシピＵＰしました！

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