たらのパン粉焼き

ひさびさのお魚登場です！いかんいかん・・。これからは　もっとお魚メニューを充実させなくっちゃ◎今日は、オーブントースターで出来る簡単メニュー＊パン粉に、パセリや粉チーズに　にんにく！いろんなものを混ぜているので焼いてるそばからいいにおい！フライパンいらずの楽チン一品です＊

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たらのパン粉焼き　　　　２人分

たら　　　　　　　　　　　　２切れ
塩、胡椒　　　　　　　　　適宜　
Ａマヨネーズ　　　　　　 大さじ１
A粒マスタード　　　　　 小さじ１
Bパン粉　　　　　　　　　大さじ３
Bパセリみじん切り　　 小さじ２
Bオリーブ油　　　　　　 小さじ２
Bにんにくすりおろし　　１/２片分
B粉チーズ　　　　　　　　大さじ１
レモン　　　　　　　　　　　適宜


１．たらは、両面に塩・胡椒し１０分置いておく。ＡとＢをそれぞれ混ぜておく。
２．１のたらの水分をキッチンペーパーで両面よく吸い取り、アルミホイルにうっすらサラダ油を塗った上に置き、Ａのマヨマスタードををまんべんなく塗り、その上にＢのパン粉を乗せる。
３．オーブントースターで７分～１０分焼く。途中３～４分でパン粉に焦げ目がついてきたら、それ以上焦げないようにアルミホイルを上にもかぶせ、たらに火が通るまで更に焼く。レモンを絞って食べる。


＊塩をふる場合は、高い位置だいたい２０ｃｍくらい上からふることで魚に均一に塩がいきわたるから　やってみて！塩をふって１０分くらい置くことで、魚に塩がなじみ、余分な水分と一緒に臭みが抜けて、身がしまっておいしくなるよ♪
＊パセリをバジルにかえてもおいしいよ！
＊たらじゃなかったら、同じく白身魚のカジキマグロでもＯＫ！
＊マヨマスタードがうまさの秘訣であり、パン粉と魚をくっつけるのりの役目もしてくれるからたっぷり塗ってね！
＊トースターに入れて１０分放置しちゃうとパン粉の部分が焦げ焦げになっちゃうから、途中で様子を見ていい感じの焼き色になったら、かならずアルミホイルをかぶせてねー！
＊付け合せに、緑の野菜やトマトを添えると彩りも栄養バランスもグー！

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パン粉にパセリやら、粉チーズを混ぜると作ってる途中でいい香りがするのがたまらんねー♪同じくパン粉にそれらを混ぜる、以前紹介したミラノ風チキンカツもオススメです＊


今日は、メニュー提案をさせてもらってるＲａｙで連載中の酒井彩名ちゃんのモテレシピの撮影でした。夏メニューの２品を作りました◎

カメラを向けたらポーズまでしてくれた彩名ちゃん＊わたしの１個下で２１歳なんだってー！とってもかわいいです◎このブログも見てくれてるそう！うれしいにゃー♪♪
２３日、明後日発売のＲａｙ　主婦の友社刊　では、冷凍パイシートを使った簡単フレンチを紹介しているのでこちらもよかったらご覧下さい♪



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