おいなりさん

連休最後は　雨だねー×残念！ＧＷは　おわっちゃったけどこれからまだまだ行楽日和は続くから　お出かけのお供においなりさんはどうですかー♪甘めのこっくりした汁で煮て、冷ましてぎゅーっと味をなじませれば　おいしさＵＰ！作りたい日の前日に作っておけば　次の日はごはんを詰めるだけで楽ちんだよ♪

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おいなりさん　　８個分

油揚げ　　　　　　４枚
Ａだし汁　　　　　１２０ｃｃ（水１２０ｃｃ＋顆粒和風だし　ひとつまみ）
Ａしょうゆ　　　　 大さじ２
Ａ砂糖　　　　　　 大さじ２と１/２
Ａ酒　　　　　　　　大さじ１
ごはん　　　　　　１合
Ｂ酢　　　　　　　　大さじ２
Ｂ砂糖　　　　　　 大さじ１
Ｂ塩　　　　　　　　小さじ１/２
塩ごま　　　　　　　適宜

１．油揚げは沸騰した湯に入れひと煮立ちさせ、油抜きをする。水気をよく絞って半分に切り、中を丁寧にはがして袋状にする。
２．鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら水気をよく切った１を加えて煮る。汁気がなくなったら火を止めて冷まし味をしみ込ませる。
３．酢飯を作る。少しかために炊いたあたたかいごはんに合わせておいたＢと白ごまを混ぜ、しゃもじで切るようにまぜる。油揚げは、よく汁気をしぼり、俵型ににぎったごはんを詰める。

＊油揚げを煮て一晩おくとばっちり味がしみ込むけど、時間がないときは１時間とかでもＯＫ！でも冷ましてあげることで味がぐぐーとしみ込むので　少しでもいいから必ず冷ましてね！
＊今回の中身は酢めしだけど、もちろんしろいごはんでやってもＯＫだし、ひじきを入れたり、五目御飯でもおいしいからお好みのごはんを入れてね♪
＊あぶらあげを開く前にめん棒でコロコロしたりするときれいに中がはがれやすくなるけど、持ってない時は菜箸で上から押すようにコロコロやってもＯＫ！あんまり強くやりすぎるとやぶれちゃうから気をつけてね♪

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連休終わっちゃったねー！みなさん、いかがお過ごしでしたか？わたしは　ＧＷもいつもと変わらずほぼ一日中キッチンにいました◎今日、久しぶりにあった幼なじみに、白過ぎだよー！と言われました。最近は、日中はキッチンにこもりきりで、外出するとしたら夜のみ。あまり太陽にあたってないので　もやしっ子になりつつあるようです。いかんなー！明日は一日外に出ようかなー！太陽にあたって、健康体を取り戻しに行きたいと思います＊
でも、これから夏が来ると思うとワクワクです＊夏生まれなので　やっぱり夏がすき！お祭りとか花火大会とか楽しい行事がいっぱいあるもんねー♪♪その前に嫌いな梅雨を乗り切らないとだけど×
さて、明日からまたがんばりましょう（＾－＾）/５月病には　注意です！


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