チョコマーブルのスティックチーズケーキ

できた＊＊＊

下の画像で正解者が一人！！すごーい－＊
作り方はすっごく簡単。焼き上がったら２時間じっくり冷やしてさっそく味見。んー、んまいです。また味見で半分減らしてしまいそうなので今日はがまんがまん。

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スティックチーズケーキ　１５×１３ｃｍ型　２個分　ホール型でもＯＫ

クリームチーズ　　　２５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　７０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
レモン汁　　　　　　　大さじ１
生クリーム　　　　　　１００ｃｃ
薄力粉　　　　　　　　　　　３０ｇ（ふるっておくとよりいい）

ビスケット　　　　　　　　１５０ｇ
バター　　　　　　　　　　　６０ｇ

チョコレート　　　　　　　　適宜

１．型に側面ははみ出るようにアルミホイルをしきつめる。ビスケットは粉々に砕きボウルに入れ、レンジで溶かしたバターを加えてよく混ぜ、ゴムベラなどで押し付けるように型にしきつめる。
２．クリームチーズをボウルにいれラップをかけ３０秒加熱し、滑らかになるまでよくまぜる。
３．２に砂糖→混ぜる→卵→混ぜる→生クリーム→混ぜる→レモン汁→混ぜる→薄力粉の順に加えてよく混ぜる。
４．３を１の型に流し込み、表面に溶かしたチョコを少量たらし、ようじなどでマーブル状にする
５．１６０度に余熱したオーブンで様子を見ながら約４０分焼く。表面がこげるようだったらアルミホイルをかぶせる。ようじをさして、液がついてこなければＯＫ
６．焼きあがったら方からはずし、粗熱が取れたら冷蔵庫で最低２時間は冷まし、お好きな幅にカットして食べる

わたしは　１５×１３型に生地を２つに分けて焼いたけど、このサイズじゃなくても大丈夫！！ホール方でもいいし、もっと大きなスクエア型一個でも途中１ｃｍくらいふくらむから、そのくらい生地より型が高ければ問題なしです＊

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