好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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ミニミニホットドッグ

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ついつい忙しいと朝ごはんを抜いちゃったりしがちだと思うけど、やっぱりしっかり食べた朝って体がよく動く気がするよね♪朝からがんばっちゃう必要なんてないのだー。簡単でぱぱっと出来るものでもいいから朝ごはんを食べる習慣をつけましょう!今から春の新生活に向けて準備じゃー♪

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ミニミニホットドッグ  4個分

ロールパン・・・・・4個
ウインナー・・・・・4本
グリーンカール・・1~2枚
玉ねぎ・・・・・・・・1/16個
ケチャップ・・・・・・適宜
粒マスタード・・・・適宜
バター・・・・・・・・・適宜

1.ウインナーは沸騰した湯で1分半茹でる。ロールパンは真ん中に切り込みを入れてオーブントースターで軽く焼く。グリーンカールはちぎる。玉ねぎは極薄切りにして水にさらす。
2.ロールパンにバターを塗って、グリーンカール、水気をふき取った玉ねぎ、ウインナーをはさみ、ケチャップ粒マスタードをかける。

*お好みの具をどうぞ♪♪

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我が家で朝ごはんサンドイッチって言ったら、食パンのサンドイッチより、ロールパンを使ったサンドイッチの方が多かったです。ロールパンだとサンドイッチとは言わないのかなー?お皿に切り込みの入ったロールパンがたくさん用意されててツナとか、ハムとか卵とか自分で好きな物を挟んで食べるの。セルフサービスってやつね。
忙しい朝は、自分の事は自分でやる!これも大事!もしくは、仲良く分担してやりましょう♪


***満員御礼***
昨日告知したお料理教室にはたくさんのご応募をありがとうございます!受付開始10分ちょいで席がうまってしまったそうです!うれしくって涙がちょちょぎれそうでした(;;)今回はわたしの地元熊谷開催ということでしたが、遠方からのお申し込みもあったみたいでこれまたカンゲキ!楽しいお料理教室になるようにがんばります♪
また、せっかくお電話を頂いたのに締め切りとなってしまった方、ごめんなさい。近いうちにまた楽しい企画を考えたいと思いますのでその時は是非またご応募頂けたらうれしいです*



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by shiori1608 | 2008-01-28 23:36 | 朝ごはん

ツートップ

男の子に人気のおかずに からあげは外せませんね-×
から揚げとハンバーグ このツートップは絶対にマスターしたいおかずです*
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まずはから揚げ*わたしも大好き*揚げたてはもちろんだけど、お弁当に入れてもいいし、油淋鶏風にねぎソースをかけてもおいしい。黒酢あんとの相性も抜群だし、とにかくいろんなアレンジがきくから飽きが来ないねー!
そのままでも十分おいしいのに アレンジしてもっとおいしくなるなんて、
からあげを発明した人は天才です-*
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からあげ

鶏もも肉       1枚
にんにくすりおろし 1片 
しょうがすりおろし  1片 
しょうゆ      大さじ2
酒         大さじ1
塩.胡椒        適量

片栗粉        適量
揚げ油        適量

1.鶏もも肉は一口サイズに切りボウルに入れ、調味料を加え軽く塩、胡椒しよく揉んでから10分~15分置いておく
2.1に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げ中まで火を通し最後に高温してカリッと揚げる

*衣は、片栗粉だとカリッと小麦粉だけだと割りとしっとり、小麦粉と片栗粉を半量ずつ混ぜるとその中間の食感が楽しめるよ♪好みに合わせて試してみてね

そうそう、から揚げに向いているのは 鶏むね肉ではなくて、鶏ももにくの方!
むね肉は加熱すると しまって堅くなるので、やわらかジューシーからあげを作るなら鶏ももです。見分け方は、脂身がいいかげんについている方が鶏もも肉!昔、友達が鶏もも肉をこう表現しているのを聞いて、なんてぴったりの表現!!って感動して以来、わたしも使ってます。
ま、普通はパックに書いてあるけどね・・・ 笑

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写真は、からあげドック。むかし、お弁当に作ったらとても好評でした*でも、3口で食べ終わるらしく食べ盛りには最低でも3つは持たせないとみたいです。笑

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by shiori1608 | 2007-02-02 23:22 | 和食