好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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和風ツナスパゲティ

お昼ごはんは、夜ご飯に比べてよりサッサッと感が重要!!腹ペコな彼を待たせると、マック行こうよー♪ な~んて言い出しかねないからネ・・。
今日は、フライパン一つで超簡単に出来るおいしいパスタを-*これ高校の学食にあって大好きだったメニュー♪♪うちの高校は本当に学食が安くておいしくて、卒業生も食べにくるくらいです。このレシピは卒業前にオム兄(オムライス担当のお兄さん 笑)からゲットー!!スパゲティーは 日替わりで、トマト味やスープ系などたくさんあったけど、これが一番好きでした。学食について語りだすと熱く長くなるので、それはまた次回でにします*
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簡単*和風ツナスパゲティー

ツナ缶        1缶
卵          1個
スパゲティー  200g
しょう油    大さじ3~大さじ4
塩、胡椒    適量

1.スパゲティーは表示通り茹でておく。(具は5分もかからないから先に茹でてね)
2.フライパンを熱し、油はひかずにツナを油ごと入れてよくいためる。ヘラなどでツナをフライパンに押し付けて少しカリカリになるくらいがGOOD!!
3.2のツナをフライパンの端によせて、サラダ油を少量ひき、ほぐした卵を流しいれスクランブルエッグを作ったらツナと混ぜ合わせる。この時点で塩、胡椒を少々する。
4.茹で上がり水気を切ったパスタを加えて、味をみながらしょう油、塩、胡椒で仕上げる。


フライパン一つで家にある、少ない材料で出来るのが本当に魅力的*
でも、ツナのうまみが出てて簡単だけどおいしいよ~*仕上げに、海苔や万能ねぎ、しその千切りを振ってもGOOD!!

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by shiori1608 | 2007-02-10 11:25 | 和食

いつもの道

初公開。わたしの仕事場です。
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建物の中も想像を裏切らないくらい可愛い作りです。普段はここで、先生の撮影のアシスタントをしたり、料理教室やパン教室、イベントを開催したり毎日賑やかに働いています。で、スケジュールの合間を見つけて自分のフリーの仕事をします。忙しい時は休みがなかなかなかったりで大変だけど、それでも好きなことをやらせてもらっているので楽しいです。
今日は出勤早々、先生のテレビ収録のため日テレへ。警備の厳しさにびっくり。急ぎの用なのに中になかなか入れてくれなくて焦りました。テレビって厳しい。。
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今日はお昼のまかないにパスタを作りました。まかないは、あるもので、ちっちゃっと手早く、そしてうまい。が鉄則です。笑 だいぶここで鍛えられました。まかないなので、スタイリングも当然なしです 笑 あしからず・・
うれしいことに、この仕事は常に季節の先取りをするので冷蔵庫に真夏の食材があったりします。なので今日はトマト味の茄子とズッキーニの夏野菜パスタ*が、今は冬です。明日、今の時期でも手に入る野菜に置き換えたレシピを紹介しますね*

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by shiori1608 | 2007-02-05 23:24 | わたしのこと