好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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小さいとき、口の周りをケチャップだらけにして食べたナポリタン。わたしの中で、肉じゃが=おふくろの味 みたいな永遠のイメージとして、ナポリタン=懐かしい味。って感じ。何でなんだろうー。みんな大人になったら食べないから?わたしは そんなことないよ。たまに無性に食べたくなる!で、作って食べるとやっぱり、なんか懐かしい味。ふしぎな食べ物だーい。

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スパゲティーナポリタン 2人分

スパゲティー     200g
玉ねぎ         1/2個
ピーマン        2個
ウインナー       4本
マッシュルーム缶  小1個
ケチャップ       大さじ3~4
塩、胡椒        適宜
砂糖           ひとつまみ
粉チーズ        適宜
サラダ油        小さじ2

1.スパゲティーは、たっぷりの湯に塩を入れて表示通り茹でる。玉ねぎは薄切り、ピーマン、ウインナーは細切りにしておく。マッシュルームは水気を切っておく。
2.熱したフライパンに、サラダ油をひき玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、他の材料を加えてサッと炒め軽く塩、胡椒しておく。
3.茹であがったスパゲティーの水気をよく切り、2に加えてサッと混ぜ、手早くケチャップ、塩、胡椒、砂糖で味をととのえ皿に盛り、たっぷり粉チーズをふる。

*ウインナーの変わりに、ベーコンでもハムでもOK!
*おうちにある材料で簡単に出来ちゃうところが魅力だね。マッシュルームは、入れなくてもOKだけど、入ったほうがやっぱりナポリタン~!って感じ!
*一口コンロの場合は、先に具だけフライパンで炒めておいてから、スパゲティーを茹でて仕上げをしてね♪


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本日、味の素さんHPの「マヤヤのお料理ブログ」というぺーじに、わたしのブログを紹介していただきました*こちらからも見れます→http://cook.ajinomoto.co.jp/mayaya/
こんなに褒めてもらっていいんでしょか・・ ありがたいですー!!

こちらで紹介されているように、みんなも気づいてると思うけど、わたしのブログは定番メニューが多いです。もちろん、ちゃんと理由もあります。男の子がお袋の味をはじめとする定番メニューを好む。って理由もでっかいです。でも、それと同じくらいおっきな理由があります。女の子がはじめて料理を作るぞー!!ってとき、いきなり自分も食べたことのない未知の味に挑戦するのって勇気がいるでしょ?初めての味だと、レシピ通り作っても果たして この味であってるのかがわからない。これ・・ こんなもんなのかー。ってなっちゃうときない?もちろん、おいしい時だってあると思うけど、あの味が出せたー!!って感動はない気がする。
だから まずは自分も食べなれた定番メニューからはじめれば、味のイメージも見た目のイメージも想像しやすくって、おいしく再現できたときの感動はでっかい!で、料理を作るのが楽しくなる。そして好きになる。そんなんが理想だから、このブログでは みんなが知ってる定番メニューを紹介してます。BOYS&GIRLSの事情を取り入れてね!でも、たまには例外でこれはゴリ押し!って時は、オリジナルメニューを紹介するときもあるけど・・ そん時はお付き合い下さい*


料理って、イメージすることがすんげー大事だと思ってます。見た目もそうだけど、味をイメージすることがすごく大事。常に味のイメージを頭に置きつつ、味見を繰り返して理想の味に近づけてくって作業が料理ならではのおもしろさだと思います。レシピは あくまでも参考に。絶対じゃない。味見をしながら自分の舌の感覚で 自分の味を見つけてもらえたらうれしいです*




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by shiori1608 | 2007-05-25 18:17 | 洋食