好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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昨日はたくさん、暖かいコメントをありがとうございます*うれしかったです。すげーパワーもらっちゃった♪♪
昨日まですごくいい天気だったのに、今日は曇りだねー。曇りは苦手です。カメラの天敵。うまく光を取り入れられず納得のお写真ではございませんが、たくさんのらぶこーるを頂いちゃったのでこりゃ、あっぷせぬわけにはいきまへんな、ってことで。お味の方は、ばっちぐーです。ぐーぐーぐー!

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ブロッコリーとベーコンのクリームペンネ  2人分

ペンネ    150g
ベーコン   3枚
ブロッコリー 小1/2株
オリーブ油  大さじ2
A生クリーム 120cc
A牛乳     100cc
A粉チーズ  大さじ2
A塩      小さじ1/2弱
A黒胡椒   適宜
Aすりおろしにんにく 少々

1.ベーコンは5mm幅の細切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
2.熱したフライパンに、オリーブ油、ベーコンを入れて弱火でじわじわ熱し、ベーコンが縮まってほんのり焼き色がついたらAを加えて弱火で2~3分煮詰める。2/3くらいに水分が減ってどろっとするくらいが目安。
3.たっぷりの湯に塩(分量外)を入れペンネを表示どおり茹ではじめる。茹で上がり2分前くらいを目安にブロッコリーも投入して一緒にゆでる。
4.茹で上がったペンネとブロッコリーの水気をよく切って、2のフライパンに加えてソースを絡める。

*今回はにんにくはみじん切りじゃなくって、すりおろしね。これがぐーんといい味だします。においを控えたい場合は、みじん切りでもいいけど、すりおろしの方がおすすめです。
*粉チーズやベーコンにも塩気があるので、塩加減は味をみて調節してね。
*ブロッコリーのほかに、アスパラでもいいよ♪

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昨日、一人ごはんのときに便利なお皿は??っていうご質問を頂きましたが、
ワンプレート用の器だったら、白くて広いシンプルなものがおすすめです。ワンポイントくらいの柄はいいけど、周囲にがっつり柄の入ってるものは結構盛り付けが難しかったりします。あとは、昨日の写真のような、深さのあるカレー皿みたいのもおすすめ。カレーだけじゃなく、チャーハン+サラダ、パスタ+サラダ なんかを隣合せに盛ってもぐーです♪オムライス+サラダもいいね♪お皿がカーブしてるから、あまり汁気のないものチョイスするのがおすすめ。お試しあれ♪

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by shiori1608 | 2008-03-19 16:15 | 洋食