好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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タグ:アボカドのタルタル ( 1 ) タグの人気記事

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今日は 和えるだけの簡単一品*だいすきなアボカドは、えびとかまぐろとか魚介類の相性が抜群!その中でも スモースサーモンと合えて食べるのが特にすきです。サーモンの程よい塩味がアボカドがまっち◎なーにか 一品足りないっ!ってときにも簡単に出来るオススメ一品です♪

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スモークサーモンとアボカドのタルタル 2人分

アボカド    1個←(よく熟れて食べ頃のもの)
スモークサーモン   50g
Aレモン汁        小さじ1
Aマヨネーズ   大さじ1と1/2
A塩              少々
A粒胡椒           少々 

1.サーモンは1cm幅に。アボカドは、皮をむいて1cm角に切る。
2.1とAを混ぜ合わせる。

*そのまま食べてもおいしいし、バゲッドやクラッカーにのせてカナッペにしてもおいしいよ♪

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最近、お気に入りの緑チェッククロス!緑がすきー!近々、このクロスと今まで使わずに温めてきたお気に入りアイテムをスタイリングに使った一品を紹介しますー♪♪温めてきったっていうか、忘れてたんだ。大切にしまいすぎて今日までその存在を忘れていたあいつです。お楽しみに♪


明日は、主婦の友社のwebサイトで公開される、美容レシピの撮影があります◎わたしは、栄養関係の資格は持っていないので、美容や健康などがテーマなときは、間に栄養や美容のスペシャリストが入ります。そういった先生があらかじめテーマにあった効果のある食材をピックアップしてくださり、その素材を組み合わせてメニュー、レシピを考え、当日の調理、スタイリングがわたしの仕事になります。そんなわけでここ数日は、キッチンが戦場みたいに大変なことになりながら毎日試作をしています。でも、さっきやっとこおわったーー!!あとは明日の本番がうまくいくようにシュミレーションをすることにします◎



予定をすんげー遅れちゃったけど、連載中の専門家ブログ更新しました!今回は 旬のうどをつかった簡単一品をご紹介していますー!よかったらご覧下さい*こちらからのぞけます→http://shiori22.iza.ne.jp/blog/


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by shiori1608 | 2007-04-26 17:05 | 洋食