好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


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ねぎ塩カルビチャーハン

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本を出版して早一ヶ月が経ちました。日々たくさんの方から、あれを作ったよ~ おいしかったよ~ なーんて暖かいメールを頂きます。本当に うれしいです。ありがとうございます。
そしてそんな中でも やっぱり目立って多いのが、チキンカチャトラ鶏のねぎ塩焼き 特にこの二つです。ブログでも、本でもゴリ押しした甲斐あって、たっくさんの方に作ってもらってるみたいで本当に感激!!どうもありがとう~(^-^)/

今日のメニューは、鶏のねぎ塩焼きのアレンジバージョン。豚バラ肉を使って、チャーハンにしました。こちらも病み付きになること間違いなしー!ぜひ試してみてね♪♪

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ねぎ塩カルビチャーハン    2人分

長ネギ・・・・・・・1本
豚ばら肉・・・・・100g
Aごま油・・・・・・小さじ2
A塩・・・・・・・・・・小さじ1より少し少なめ
A顆粒鶏がらスープの素・・小さじ1より少し多め
A粒胡椒・・・・・・・たっぷりめ
にんにく・・・・・・・1/2片
ごはん・・・・・・・・茶碗2杯分
万能ねぎ・・・・・・適宜
白ゴマ・・・・・・・・適宜

1.長ネギはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせておく。にんにくは、みじん切り、豚ばら肉は3cm幅に切る。
2.熱したフライパンに、豚ばら肉、にんにくを入れて豚ばら肉にこんがり焼き色がつくまで炒める。(豚バラから出る油を利用するから、油はひかずにね!強火すぎると、にんにくが焦げるので、中火~強火の間で焼いてね)
3.2にAと合わせた長ネギを加えて、サッと炒めたらごはんを加えて手早く混ぜる。器にもって、小口切りにした万能ねぎ、白ゴマをたっぷりふる。

*3の時に味をみて、塩気がたりなければ、塩、胡椒、ガラスープの素などで調整してね。味が濃すぎたら少しごはんを足せば大丈夫。
*あれば、レモンを絞ってたべるとおいしいよ♪

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by shiori1608 | 2007-09-11 17:35