好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


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明太クリームうどん

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甘くてやわらかーい春キャベツを使って♪めんたいクリームとうどんの相性抜群!5分もあれば出来ちゃう!お手軽うどん。ちゅるちゅるっと召し上がれ♪

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明太クリームうどん  2人分

冷凍うどん       2玉
キャベツ         3~4枚
A生クリーム       大さじ4
A辛子明太子     1腹
Aすりおろしにんにく  少々
しょうゆ         小さじ1~2
塩・胡椒         適宜

1.キャベツはざく切りにする。辛子明太子は皮をのぞいてほぐしておく。鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどん、キャベツを入れて1~2分うどんがほぐれるまで茹でる。
2.フライパンにAを入れて、火にかけひと煮立ちしたら水気を切った1を加えて絡め、しょうゆ、塩、胡椒で味をととのえる。

*うどんは、冷凍うどんがおススメ!
*春キャベツじゃない場合は、茹で時間をもう少し長めに調節してね。

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昨日から高校時代の友人を招いての試作祭り。こんなのが食べたーい!とかあんなの作りたーい!とかいろいろ意見をもらって大充実。のんちゃん、サンキュー♪
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こちらはお土産にもらったおまんじゅう!皮はもちもち。中のあんこもちょうどいい甘さ!コレ、ちょーうまいぞ!ほんとに10円でいいの?!お店やっていけるの?!って心配になっちゃうほどのうまさ。昔食べた10円饅頭はこんなにおいしくなかったし。恐るべき進化!
でも、パクパク無限に食べ続けてしまいそうでこわいです。一日3個までと決めてこれからちびちび頂きます。

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by shiori1608 | 2008-04-12 22:10
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今日は、ベーコンとしめじとのシンプル焼きうどん。ソース味の焼きうどんもおいしいけど、たまにははしょうゆと塩、胡椒でさっぱりと。シンプルな組み合わせだけど、ベーコンの塩味と、しめじの相性がバツグン!飽きのこない味です。水菜も飾りじゃなくって、おいしさの上で重要なポイントです*

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ベーコンとしめじのシンプル焼きうどん 2人分

ベーコン            3枚
しめじ          2/3パック
うどん(ゆで)         2玉
しょうゆ      大さじ1と1/2
塩、胡椒           適宜
サラダ油          小さじ2
水菜              適宜

1.熱したフライパンに油をひき、1cm幅に切ったベーコンとほぐしたしめじを入れて炒め、軽く塩、胡椒する。
2.しめじがしんなりしてきたら1にあらかじめ流水にあててほぐし水気を切ったうどんと水大さじ2を加えて炒め、うどんに油がまわったらしょうゆ、塩、胡椒で味を調整する
3.器に盛って 3cm幅に切った水菜を乗せる

*うどんをあらかじめザルなどに入れて流水にあてほぐしておくのが手早く出来るポイント
*お好みで七味をかけて

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この写真めずらしく、ヨリで撮っています。わたし昨日のハンバーグみたいな 真フカン(真上から写す写真)が好きなので、こんなにヨリヨリな写真は自分でも新鮮*相当おなかがすいてたのかな 笑

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今日は、仕事終わりに先生がイタリアンのお店に連れて行ってくれました*先生は よくおいしいものツアーに連れて行ってくれます。今日行ったお店もめちゃうまーでした!風邪で喉と鼻をやられているので 味覚がないよ~ なーんて行く前は言ってたのにちゃんとおいしいものはわかるみたいです。笑  次から次へと料理が出てきて食べるのに夢中で写真を撮り忘れましたが、唯一取ったのがプラチナポークの・・・ こちらも食べるのに夢中で名前を忘れました!笑
でも ジューシーでめちゃうまでした◎おいしいものを食べれるのって やっぱりしあわせ*

昨日のハンバーグレシピUPしました*

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by shiori1608 | 2007-02-21 21:54 | 和食