好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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JJ7月号

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報告遅くなりましたが、只今発売中のJJ7月号にて、またまた土岐田麗子ちゃんのJJ女子部にお邪魔しました★今回は、ひんやり夏スイーツです。ふるふる白ワインゼリーを紹介してますー♪これがとっても好評でした。これからの季節にぴったり!是非お試しください*

明日もまたまた朝9時半頃からフジテレビ「にじいろジーン」の三ツ星キッチンにちょこっと出演します♪よかったら見てね(^-^)/

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by shiori1608 | 2008-06-06 19:09 | 雑誌掲載情報

今日の出来事

今日はお昼からRayの撮影でした。相変わらずぐずぐずのお天気でテンション低めでしたが、半年振り?!に(以前Rayで彩名ちゃんのモテレシピって言う連載のメニュー考案をしていたのだ)編集さんやカメラマンさん、メイクさんに会ったらメラメラ気分上昇。和やかに楽しい撮影でした。また発売日が近づいたら紹介するね♪♪

そして、夜には更にテンションUPUPなことが!!
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押切もえちゃんです*本日はよるご飯を一緒に食べました♪♪
もえちゃん、それはそれは綺麗で。。その上めちゃめちゃ気さくでやさしくってとにかく感激でした。憧れの人が一人増えました^^もえちゃんみたいな素敵な女性になりたいですな*ごはんもおいしかったけど、緊張であんまり覚えてないや~~!一緒に料理の話で盛り上がれたりして・・楽しい素敵な夜でした。今度お料理教室にも遊びに来てくれるみたいです*



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by shiori1608 | 2008-06-06 00:05 | 日々のあれこれ

ニラと舞茸の卵炒め

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何か一品足りないかもー?!そんなときにパパッと出来ちゃう一品です。ニラと卵と舞茸だけ★
舞茸がいい味だしてくれるんだな。豚バラを入れようかな~とも思ったけど、舞茸を1パック使うので食感もあるし、これだけでうまみも十分!メインおかずにしたいときは、豚バラなんかを入れればボリュームUPしていい感じ。

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ニラと舞茸の卵炒め   2人分

ニラ           1/2束
舞茸          1パック
卵            3個
鶏がらスープの素 小さじ1~2
塩・胡椒        適宜
ごま油         大さじ1

1.ニラは5CM幅に切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
2.熱したフライパンにごま油をひき、ニラ、舞茸を炒める。全体に油が回ったら、フライパンの端に寄せる。空いた部分に溶いた卵を流しいれ、大きく円を描くように菜ばしでかき混ぜながら大き目の炒り卵を作り、ニラ、舞茸とざっくり混ぜ合わせ、鶏がらスープの素、塩・胡椒で味をととのえる。

*上にも書いたけど、ボリュームを出したいときは、豚バラなどを加えるといいよ。
*今回は鶏がらスープの素を使って中華味風にしたけど、コンソメ系でもかつおだし系でも合うんだな~。お好みのものでOK!

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今週はお料理教室週間です★3回セットの第二回め。
「おひさしぶりー!みんな元気だった~?!」からはじまる会話が楽しい。生徒さん同士が仲良くなってゆくのを見るのもすごくうれしいです!
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昨日は生徒のAちゃんが、チーズケーキを焼いてきてくれてみんなでおいしく頂きました。ゆる~り楽しくやっております!

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by shiori1608 | 2008-06-04 11:35
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先日の料理教室で作ったパエリアと奥がレンズマメとチョリソのスープ。これは生徒さんが作ったもの。彩りよく綺麗に盛り付けていますね。鶏肉に、海老、あさりが入った具沢山パエリアに仕上げに、グリルで焼いたパプリカとエリンギを添えてたっぷりレモンを絞っていただきます。
パプリカはグリルで焼くだけですごーっく甘くておいしいです。夏野菜なので、これからの季節是非お試しください*基本のフライパンパエリアの作り方は「彼ごはん2」にてご紹介しています♪よかったら試してみてね*
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さて、明日から1週間は都内でのお料理教室です。これから買出しへ~♪♪
がんばりまっせ。

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by shiori1608 | 2008-06-02 15:03 | 料理教室