好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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2007年 10月 26日 ( 1 )

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冷凍むきエビのストックがいっぱいあったので、前から作ろうとレシピだけは頭の中であたためていたものを作ってみました。普通のエビ団子ではなく、今回はエスニック!スイートチリソースとサワークリームをつけて食べる!と決めておりました。アシスタント時代のまかないでよくフライドポテトをこの2つにつけて食べててこれはきっとぷりぷりのエビ団子にも合うだろうなーって思っててやっとこ実現。普通においしかった。でもね、想像していたのとちょっと違うんだよね。長い間暖めすぎたせいか・・ イメージの味&食感と現実のギャップに納得がいきませぬ。というわけでまだまだ納得の一品でないので今日はレシピUPはやめておきます。入ってるものはお教えしますー。約200gのむきえびは、1/3を食感を残すためにぶつ切りに、あとはすり身にして、玉ねぎ、しょうが、パクチーのみじん切り、チリペッパー、ナンプラー、片栗粉、溶き卵、を混ぜて片栗粉をまぶしてあげる。
多分、玉ねぎみじんがいけてなかった。水分が出るからね。次回は 玉ねぎ抜き&配合をかえて作ってみます。うまいこと、完成したらこれはおつまみに持って来いですぜ。ちょっと手間はかかるけど、たまには気分をかえてエスニック風なんて出したら おおおーやるじゃん!間違いナシなはず!

昨日までは、毎日が運動会日和ってくらいいい天気だったのに今日は雨。急に寒くなって ハロゲンやらファンヒーターをひっぱり出してきてます。コタツを出すのも時間の問題ですな。
昔にもどって、テストをやりたいーなんてこれっぽっちも思わないけど、体育祭やりたい!!と最近つくづく思います。大人になってみんなで一緒に競技をするなんてことほぼないもんね。短大時代は、体育祭らしきものはなかったのでやっぱり最後の記憶は高校時代、もう5年くらい前だな~ うちの高校は縦割りで行う体育祭のダンスが有名でそれはそれはいい思い出です。100人近い大人数で何か一つのものを作り上げるってなかなかないもん。あーなつかしい。戻りたいです。次に体育祭っていうか運動会に参加するのは自分の子供の幼稚園かなー?まだまだ先だ。そん時は、張り切っておべんとつくっちゃうよ!
そういえば、こだいだ見てた上戸彩ちゃんの「暴れん坊ママ」で、上戸彩ちゃん扮するママがお弁当に手を付けない大泉洋氏の連れ子の息子に悩まされるんだけど、最後、くりくりパーマの息子くんが「もったいないから食べれなかった。」って台詞にきゅーん。
最近は、キャラ弁とかすごいもんねー。確かに食べるのがもったいないくらい手が込んでる!あんなのは作れるかわからんけど、がんばるぜー。未来のこどもっちのためならね★



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by shiori1608 | 2007-10-26 17:03