好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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2007年 06月 18日 ( 1 )

牛丼

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やっぱりどんぶり物はチャチャッと出来て、洗い物も少ないし楽ちんでいいね♪牛丼は絶対つゆだく派!しゃびしゃびくらいがすきです。たっぷりの紅しょうがと七味唐辛子をかけて食べるのがたまらんなー♪今日は紅しょうがを買い忘れました。

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牛丼     2人分

牛薄切り肉     200g
玉ねぎ       1/2個
A水         200cc
Aしょうゆ      大さじ2と1/2
A砂糖        大さじ3と1/2
A酒         大さじ2
A顆粒和風だし  小さじ1/2
卵黄         2個
万能ねぎ      適宜
ごはん       食べたいだけ

1.玉ねぎは、1cm幅の薄切りにし牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンにAを入れて煮立てたら、玉ねぎを加えて2分煮る。
3.2に牛肉を加えて、時々アクを取りながら中火で5分くらい煮て煮汁が1/3くらいになったらごはんをよそった器に盛り、中央に卵黄を落とし小口切りにした万能ねぎを散らす。

*紅しょうがを添えたり、ごまを振ったりトッピングはお好みで♪
*牛肉は出来るだけ薄切りで脂の入ってるもので作ったほうがやわらかくておいしいよ♪

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*天津飯のレシピUPしました!

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by shiori1608 | 2007-06-18 16:48 | 和食