好きな人にご飯を作るのはすんげー楽しい。 おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなるよ。 フードコーディネーターSHIORIのごはんブログ。2007年8月7日宝島社より書籍化しました*リンクフリーです*


by shiori1608
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たっぷりひじきハンバーグ

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今日はたーぷりひじきを混ぜ込んだハンバーグどす。ふっくらジューシーどす。しっかりした味をつけているのでそのまま食べてもいいし、ポン酢やしょうゆをちょろっとかけてわさびやゆず胡椒と一緒に食べるのもおすすめです。お弁当にもよしです◎おいしくて体にいいと思うとちょっとうれしいよね♪

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たっぷりひじきハンバーグ

ひじき       80g(乾燥の場合は大さじ3杯を水で戻したくらい)
合いびき肉    200g
長ネギ      1本
パン粉      大さじ3
酒         大さじ2
卵         1個 
A塩        小さじ1/3
Aしょうゆ     小さじ1
A顆粒和風だし 小さじ1
A胡椒       適宜
大根        1/4本
大葉        適宜
サラダ油     大さじ1/2

1.長ネギは、薄く斜め切りにし耐熱皿に広げて並べてふんわりラップをしレンジで約1分加熱し冷ましておく。パン粉は酒に浸しておく。
2.ボウルに合いびき肉、ひじき、卵、1のねぎ、パン粉、Aの調味料を入れてよーく混ぜる。タネを持ち上げてボウルにたたき付けて空気を抜いたら6等分して丸めて成型する。
3.熱したフライパンにサラダ油をひき、中央をへこませてから3を並べて中火で1~2分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼いたら蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにし、しっかり中まで火を通す。器にもって、大葉や大根をおろしを添えて、ポン酢などをかけて召し上がれ♪

*たっぷりねぎも丸ごと1本入れちゃうよー。ちゃーんと薄切りにすれば、食感も邪魔することなくしっかり生地になじむよ♪

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さて、明日からGWですな★もう今現在もGW真っ只中って人もいるのかな。フリーの仕事をしている自分にとってはあんまり関係ないんだけど、世間のようにGWが味わいたくって今日までモリモリ働いてきたので、明日からほんの少しGW気分が味わえそうです。って行っても体を休めるのが主になりそうだけど(・・;)それに明日は朝から雨なんだよね・・。

って、そんなときはみなはん、ゆっくりテレビなんぞを見てください。
明日の土曜朝8時30分~9時55分までの「にじいろジーン」って番組の「三ツ星キッチン」ってコーナーにちょこっと出演します。こちら全国放送です。ちなみに今月は同番組に3回出演しますー!明日は記念すべきキンチョーの第一回目。先日の収録風景はこの番組でした★確かいつもこのコーナーは番組後半だった気がします。よかったら見てね♪♪

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by shiori1608 | 2008-05-02 13:02